Program

Kurs og foredrag blir holdt i andre etasje og er inkludert i inngangsbilletten. Kom tidlig så du sikrer deg plass, det er begrenset med plasser. Hvert kurs varer i ca. 40-45 minutter.

Har du tips til hvem som bør holde kurs eller foredrag i 2017, send oss en e-post på julefestival@gmail.com.

Lørdag 26. november

12.00: GreenBonanza holder kokkekurs i sunne julesalater

Mia Frogner fra bloggen GreenBonanza.com holder festivalens første kokkekurs og skal lære bort noen oppskrifter på deilige og sunne julesalater som passer godt å spise midt imellom all den syndige julematen og julekakene. Hun skal også gi fem gode tips til hvordan man kan gjøre julemiddagen smertefri om man er familiens eneste veganer. Mia gav ut boken «Grønn Bonanza» tidligere i år, og vil selge og signere bøker etter kurset sitt. Følg henne på Facebook, Instagram og les mer på hennes blogg.

13.00: Veganmisjonen lager vegisterkaker, soyaribbe og riskrem

Matblogger og kokebokforfatter Jane H. Johansen står bak bloggen Veganmisjonen.com og lanserte i fjor kokeboken "Veganmat på sitt beste" på Cappelen Damm. På festivalen i år skal hun vise hvordan hun lager sine berømte vegisterkaker. Disse har blitt fast inventar på manges juletallerken. Hun skal i tillegg lære bort hvordan man kan lage en nydelig og fløyelsmyk riskrem med hjemmelaget jordbærsaus. Sist men ikke minst skal hun lage vegansk ribbe. Dette vil du ikke gå glipp av! Følg henne på Facebook, Instagram og les mer på hennes blogg.

14.00: Shabana Rehman om sin reise til å bli veganer og dyrerettighetsforkjemper

Komiker, spaltist og engasjert samfunnsdebattant Shabana Rehman vil holde festivalens første foredrag og skal fortelle om hvordan hun ble veganer og aktiv med dyrs rettigheter i organisasjonen NOAH - for dyrs rettigheter.

Les mer på hennes hjemmesider.

15.00: Hvorfor vi elsker hunder, spiser griser og kler oss i kuer

Dette kurset vil være på svensk

Martin Smedjeback har en fil kand i psykologi fra Lunds Universitet i Sverige. Han har jobbet med kursing i ikkevold i femten år. Han jobber på fulltid med dyrs rettigheter gjennom sitt prosjekt «Ett år för djuren» og fikk i 2014 den anerkjente Martin Luther King prisen.

Samtidig som våre foreldre sier til oss at vi skal «klappe hunden fint» så blir vi også opplært til å behandle andre dyr som mat. Hvordan håndterer hjernen vår disse blandede budskapene? Forskning viser at det gjøres gjennom skjulte psykologiske mekanismer og en ubevisst ideologi som styrer våre valg hver dag. I foredraget sitt skal han ta for seg flere av disse temaene. Martin har holdt foredrag over hele verden og inspirerer tusenvis av mennesker til å gjøre gode valg på vegne av dyr, mennesker og miljø. Les mer på hans hjemmesider.

16.00: Vegetarbloggen viser hvordan man kan lage en perfekt nøttestek til jul

Mari Hult driver Vegetarbloggen.no, holder matkurs i Stavanger med Socialcooking, lager veganske matkasser hos Nettmat.no og ga i høst ut sin første kokebok "Sykt godt" på Frisk Forlag.

På årets festival skal Mari lære oss hvordan vi lager en saftig og smakfull nøttestek som passer perfekt på middagsbordet på julaften (og der restene blir til en enda bedre middag 1. juledag). Dette kurset vil redde årets julemiddag! Følg henne på Facebook, Instagram og les mer på hennes blogg.

17.00: Overlege Tanja Kalchenko holder foredrag om vegansk ernæring 

Tanja Kalchenko er lege og leder i HePla (Helsepersonell for plantebasert kosthold). Som overlege på et sykehus ser hun mange pasienter med livsstilssykdommer som ofte kunne vært unngått med et plantebasert kosthold. Hun ønsker å spre budskapet om at et sunt vegansk kosthold kan forebygge mange sykdommer, øke livslengden og forbedre livskvaliteten.

I hennes foredrag skal hun ta for seg hva som er viktig å passe på når man blir veganer, hvilke næringsstoffer man må få i seg, hvilke råvarer som har mest næring og hvorfor et vegansk kosthold er helsemessig forsvarlig. Hun vil også svare på spørsmål fra publikum. Les mer på HePlas hjemmesider og hennes blogg.

Søndag 27. november

12.00: Vegetarbloggen viser hvordan man kan lage en perfekt nøttestek til jul

Mari Hult driver Vegetarbloggen.no, holder matkurs i Stavanger med Socialcooking, lager veganske matkasser hos Nettmat.no og ga i høst ut sin første kokebok "Sykt godt" på Frisk Forlag. På årets festival skal Mari lære oss hvordan vi lager en saftig og smakfull nøttestek som passer perfekt på middagsbordet på julaften (og der restene blir til en enda bedre middag 1. juledag). Dette kurset vil redde årets julemiddag! Følg henne på Facebook, Instagram og les mer på hennes blogg.

13.00: VeganPlan viser hvordan man kan lage flere forskjellige typer julegodis

Thomas H. Olsen og Jane H. Johansen driver bloggene Veganmannen.no og Veganmisjonen.com og er engasjerte pådrivere for veganmat i Norge. De holder kurs for bedrifter, institusjoner, barnehager, skoler, for privatpersoner og på ulike festivaler og eventer. På deres kurs skal de vise hvordan man kan lage enkle og digge julegodisoppskrifter som pepperkakeis, kransekuler og mye mer. Les mer om dem på deres hjemmeside og følg dem på Facebook og Instagram.

14.00: Blogger og designer Kristin Gjelsvik forteller om sin vei til å bli veganer

Kristin Gjelsvik står bak den populære bloggen StyleConnection.no. På bloggen skriver hun ofte om aktuelle problemstillinger og viktige temaer som omhandler pels, plastisk kirurgi og dyrs rettigheter. Men hva var det som gjorde at hun for 6 mnd siden valgte å bli veganer og hvordan har det vært for henne? Alt dette vil du få svar på i hennes foredrag. Les mer på bloggen hennes og følg henne på Facebook og Instagram.

15.00: Karolina Tegelaar forteller alt du trenger å vite om baking uten egg og melk

Dette kurset vil være på svensk

Karolina Tegelaar er en nytenkende forfatter som med sin bakgrunn som forsker har klart å sette en ny standard på bakverk uten egg og melk. Hennes siste prosjekt var også helt glutenfritt. Karolina har gitt ut flere bøker, inkludert en helt ny bok om julebakst som hun tar med seg på julefestivalen og signerer etter kurset sitt. På kurset vil hun lære bort alt man trenger å vite om baking uten animalske produkter som egg og melk. Så liker du å bake, så er dette kurset for deg! Les mer på hennes hjemmesider og følg henne på Facebook og Instagram.

16.00: Mattias Kristiansson har kokkekurs i svenske juleklassikere

Dette kurset vil være på svensk

Mattias Kristiansson er gründer og startet Sveriges første og største matmagasin VEGO som nå har hele 77.000 lesere. Han har gitt ut seks veganske kokebøker og flere er på vei. Han har vært på TV4 nyhetsmorgen i Sverige flere ganger, har bakt kake til finalen av den svenske Melodifestivalen og har vært på besøk i utallige radio og tv-programmer for å promotere vegansk mat. Han blogger på Köket.se og har en podkast som heter «Vegopodden».

På kurset sitt vil han lære bort flere svenske juleklassikere som blant annet vegansk «sild». Følg VEGO på Facebook, Instagram og les mer på hjemmesidene til magasinet.

17.00: Trine Berge holder kokkekurs i raw julemat

Trine Berge er en av Norges fremste livsstilsveiledere innen supermat, raw food og sunn livsstil. Hun er forfatter av flere bøker, blant annet bestselgeren «Supermat» og hennes siste bok "Rawfood.  Hun er opptatt av en helhetlig livsstil som ikke bare består av supermat, raw food og et sunt balansert kosthold, men også meditasjon, yoga & detox. På kurset sitt vil hun vise hvordan man kan lage en deilig julesmoothie og nydelig sunt julesnacks.  Hun vil også snakke om raw food og supermat og svare på spørsmål fra publikum. Les mer på hennes hjemmesider og følg henne på Facebook og Instagram

-

Øvrig program - lørdag 26. november

12.00 – Raw food juleverksted Barnerommet i 2 etasje (gratis, kun for barn!)

Vil du være med å lage rå julegodis uten gluten, sukker og melk? Bli med på juleverksted for barn på julefestivalen! Vi skal bake, rulle, pynte pepperkaker, lage gaver og lære masse om raw food og hvordan man lager godis som er sunn!

OSLO RAW driver bakeri på Adamstuen og holder kurs i Raw Food og ernæring, samt driver catering av sunne treats til hele Oslo.

Vil du finne ut mer? Sjekk dem ut på Facebook, Instagram og deres hjemmeside. 

-

13.00 – Boksignering med Mia Frogner fra GreenBonanza.com - Underetasjen, standen til Vegan Norway

-

14.00 – Julekonsert med Zana - Cafeen i 2 etasje

Suzana synger under artistnavnet Zana. Hun har spilt på mange scener opp gjennom årene og har blant annet vært med på The Voice på TV2. Hun har jobbet mye med å skrive låter den siste tiden og er nå nysignert og snart aktuell med sin første singel.

På festivalen skal hun spille gitar og synge flere fine julesanger.

-

17.00 – Boksignering med Mari Hult fra Vegetarbloggen.com - 2 etasje, standen til Veganlife

 

Øvrig program - søndag 27. november 

13.00 – Boksignering med Mari Hult fra Vegetarbloggen.com - 2 etasje, standen til Veganlife

 

13.00 – Signering av parfymer med Alexx - 1 etasje

Få din helt egne veganske parfyme signert av illusjonist Alexx Alexxander

-

14.30 – Julekonsert med Emma Frelsøy - Cafe i 2 etasje

Emma Frelsøy er en singer/songwriter som holder til i Oslo. Hun har vært 3 år i Australia og studert musikk og jobber for tiden med egen musikk. Hun har bakgrunn som danser, men har en sterk lidenskap for musikk. "Det aller beste jeg vet er når mennesker føler seg sett og hørt gjennom tekstene mine, det gir meg mening", sier hun.

-

15.00 – Foredrag om vegansk ernæring for barn - Barnerommet i 2 etasje

Tanja Kalchenko er lege og leder i HePla (Helsepersonell for plantebasert kosthold). Hun vil holde et foredrag for foreldre og barn om vegansk ernæring. Det vil også være mulig å spørre om spørsmål etter foredraget. Åpent for alle.